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  • 清肺凈血黑木耳

    2015年12月01日  貝太廚房

    霧霾天越來越多,保護好自己的腸胃和肺顯得那么緊迫和重要,除了必要的措施,飲食上也應注意,多吃一些清肺的食品。眾多食材中,黑木耳的清肺、凈化血液功能是最為出眾的,就像天然吸塵器。

    黑木耳是一種營養豐富的食用菌, 因生長于腐木之上,其形似人的耳朵,故名黑木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾。如果你有在家里常備一些干貨的習慣,我想一定少不了黑木耳的身影,因為它易于保存易于烹飪。黑木耳用水泡發后,不論是做涼拌菜,還是炒菜、煮湯;不論是作為菜肴的配角還是主角,都有出眾的表現。京菜中的“木須肉”,川菜中“魚香肉絲”,西北菜中的“臊子”……都代表了黑木耳的身價。

    黑木耳色澤黑褐,質地呈膠質狀透明,薄而有彈性。黑木耳本身無味的個性,加之其勁道的口感,和其他食材搭檔既不會搶了別人的風頭,也不會失去自己的特色,值得稱贊。除了在烹飪中的好表現,黑木耳在營養價值方面的表現也不俗。

    食品中的阿司匹林

    黑木耳含有維生素K和豐富的鈣、鎂等礦物質,具有抗血小板聚集作用,這一點與每天服用小劑量的阿司匹林功效相當。同時,黑木耳還能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結,對于血栓或動脈硬化患者有輔助的食療作用,有冠心病或其他心腦血管疾病的人不妨經常性地食用一些黑木耳。

    天然的吸塵器

    黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。如今令人堪憂的空氣質量,霧霾深重的天氣,可以吃一些黑木耳,幫助身體清理廢物。

    優質的補血藥丸

    黑木耳被營養學家譽為“素中之葷” ,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多的,因其含鐵量高,所以是一種天然補血食品,女性在經期結束后可以用黑木耳和紅棗一起煲湯飲用,對調養身體和美顏膚色都有很好的作用。

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      清肺凈血黑木耳 相關評論
    • 2018/07/19 1樓 發言

      做豆腐時,配入黑木耳。好吃又營養!

    • 2015/12/06 2樓 發言

      https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.16.VWnvzy&id=43088719444&ns=1&abbucket=19#detail手工純大米米線,拍下送一斤,喜歡吃的來

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