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  • 羊肉

    別名:山羊肉 綿羊肉 羊腰窩肉 羊腩

    分類:羊肉

    熱量:203.00 千卡/百克

    菜譜:共有 278

    食材介紹

    羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用,可收到進補和防寒的雙重效果。腰窩肉為腰窩后腹部,后腿前,肥瘦夾雜,有筋膜,適于燉、扒等。

    營養價值

    1. 羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
    2. 羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。

    適用人群

    一般人群均可食用

    1. 適宜體虛胃寒者。

    2. 發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用。

    3.肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。

    4.外感病邪,素體有熱者慎用。

    食用效果

    1.羊肉味甘、性溫,入脾、胃、腎、心經。

    2.溫補脾胃,用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

    3.溫補肝腎,用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

    4.補血溫經,用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

    5.中國古代醫學認為,羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品,是一種優良的溫補強壯劑。

    營養素含量

    • 營養素
      含量
    • 營養素
      含量
    • 碳水化合物(克)
      0.00
    • 脂肪(克)
      14.10
    • 鈣(毫克)
      6.00
    • 硫胺素(毫克)
      0.05
    • 煙酸(毫克)
      4.50
    • 錳(毫克)
      0.02
    • 膽固醇(毫克)
      92.00
    • 銅(毫克)
      0.75
    • 蛋白質(克)
      19.00
    • 鎂(毫克)
      20.00
    • 核黃素(毫克)
      0.14
    • 維生素E(毫克)
      0.26
    • 鐵(毫克)
      2.30
    • 鉀(毫克)
      232.00
    • 磷(毫克)
      146.00
    • 鈉(毫克)
      80.60
    • 維生素A(微克)
      22.00
    • 鋅(毫克)
      3.22
    • 硒(微克)
      32.20

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