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  • 蒜香燜大蝦

    2015年1月26日 作者: 貝太廚房
    蒜香燜大蝦
    • 難度: 初級
    • 準備時間: 25分鐘
    • 烹調時間: 10分鐘以內
    • 熱量: 156千卡
    • 人數: 6人份
    • 價格: 100.0元

    蒜香燜大蝦的做法

    • 1 基圍蝦洗凈,剪掉蝦槍,挑出沙線。香菜洗凈,取梗切段。蒜切碎。朝天椒切成小片。老姜切絲。
    • 2 炒鍋注入至少2湯匙油,燒至五成熱時,放入基圍蝦煎炸至全部變色彎曲,撈出備用。
    • 3 在一個小碗中調入生抽、白砂糖、鹽、白胡椒粉和水淀粉,攪拌均勻備用。
    • 4 炒鍋留底油,加熱至五成熱時,放入蒜末煸香,然后放入蝦和調味汁迅速翻炒,出鍋前撒上香菜、姜絲和朝天椒片即可。

    美食背后的故事

    事先在小碗中把調料汁兌好,這樣在調味時就不會手忙腳亂啦,這可是快速出菜的秘訣喲。
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